Logo Farmacia Museo Aramburu

Farmacia Museo Aramburu

La anal&iactue;tica La analítica

Análisis bromatológicos > Lactodensímetro de Quebenne

Lactodensímetro de Quebenne

Instrumento que se utilizaba y sigue utilizándose para conocer la densidad de la leche tanto entera como descremada.  Podemos encontrar una explicación muy detallada del aparato en “Alimentos y Bebidas, investigación de sus alteraciones y falsificaciones”  de César Chicote  segunda edición 1897, páginas 379 y siguientes.

Téngase en cuenta que la densidad de la leche para consumo humano debía permanecer dentro de unos parámetros determinados, pero con frecuencia se adulteraba el producto añadiéndole agua u otros líquidos menos inócuos